Iura Tinto DOQ Priorat

Vignoble situé sur notre domaine de Gratallops, au cœur du Priorat. Ces vignes poussent sur des pentes et des terrasses le long des rives de la rivière Siurana. Les pieds de vigne qui produisent ce vin ont en moyenne plus de 20 ans. Le sol de ces vignes, appelé « Licorella » dans la région, est pauvre en matière organique. De ce fait, les rendements sont faibles, autour de 400 à 800 grammes par pied.

Couleur grenat intense, couche moyenne-haute et aux larmes prononcées.
Arômes exceptionnels de fruits noirs frais tels que la mûre, la prune et la cerise, notes de poivre noir, l'élevage en fûts de chêne français lui confère une rondeur exceptionnelle.
En bouche, on perçoit des notes de menthe, avec du corps et un passage élégant notable.

Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve. Fermentation séparée pour chaque cépage en barriques et en cuves inox, suivie d'un pressurage vertical doux. Élevage en barriques pendant 14 mois.
Légère filtration avant la mise en bouteille et la bouteille finale est conservée 14 mois avant la vente.
Vin avec un grand potentiel de garde.