BK! Rouge DO Montsant

Millésimes

2020

Disponible en magasin ou sur commande directe

€20,00

BK! est l'équivalent de Buen Karma, notre gamme créative de vins de Montsant. Des vins décontractés à savourer sur le moment et à partager dans une ambiance conviviale.

Température de service : 16-18°C
14,5

Origine

Le grenache pousse sur une parcelle de 1,8 hectare au sein du domaine « Mas de Les Punxes » à Marçà, près de Masroig. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, sont conduites verticalement et plantées sur un sol argileux. Le carignan provient de vignes en gobelet, âgées de 40 à 60 ans, plantées sur une parcelle de la région de Masroig, sur trois types de sols : argile, sable et llicorella.

Notes de dégustation

Vinification

Une partie des raisins de Garnacha est transférée dans des cuves en acier inoxydable, et le reste dans des seaux spéciaux de 1 000 litres pour le foulage. Tous les raisins de Cariñena
Les raisins sont mis en fûts. Le foulage des raisins est effectué quotidiennement et un bâtonnage est pratiqué. La fermentation est spontanée grâce aux levures indigènes. Le pressurage vertical est manuel.
Avant la fin de la fermentation, la moitié du vin est transférée en amphores et le reste en cuves inox pour achever la fermentation. Les vins sont ensuite assemblés et élevés en cuves inox pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille.