Taronja DOQ Priorat

Añades

2022

Disponible a la botiga o per comanda directa

€30,00

Naranjo és un vi d'estil “Orange” a causa del contacte amb les pells durant diversos dies; en veure el color per primera vegada durant el seu procés d'elaboració ens vam quedar meravellats per la seva tonalitat i algú va exclamar: wow quin Naranjo! I fins al dia d'avui el nom ens acompanya.

Temperatura de servei: 10-12°c
14

Origen

Vinya ubicada a la nostra finca de Gratallops, al centre de la regió del
Priorat. Aquestes vinyes creixen entre costers i terrasses a la vora del riu Siurana. Les ceps
que produeixen aquest vi tenen més de 25 anys de mitjana. El sòl està format per
"Licorella", una pissarra amb poca matèria orgànica i baixa retenció d'aigua. Per aquesta raó les ceps tenen poca producció, al voltant dels 500/750 grams per planta.

Nota de tast

Color taronja de capa mitjana. Intensitat aromàtica elevada a fruites de pinyol com préssec, flor d'ametller, massapà i llimona confitada. A la boca mostra un gran volum i cos, amb un excel·lent equilibri entre grau alcohòlic, acidesa i intensitat gustativa. Criança en fusta ben integrada. Final llarg i equilibrat, amb un postgust agradable.

Vinificació

Fermentació espontània amb llevats presents en el raspall en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Maceració juntament amb els raspalls durant 16 dies. Un cop finalitzada la fermentació, criança en una única bóta de 500 litres de capacitat de roure francès durant 7,5 mesos. Vi sense filtrar ni clarificar. Sense sulfits afegits. Producció molt limitada.