Iura Negre DOQ Priorat

Añades

2018
2019

Disponible a la botiga o per comanda directa

€30,00

IURA prové del nom del nostre riu S-IURA-NA. La pintura blava a l'etiqueta representa aquest riu i la pissarra blava del Priorat. Iura és la nostra declaració al Priorat, un coneixement honest del nostre paisatge. Un vi amb caràcter i potencial de guarda, que abraça l'elegància, el cos i la persistència.

Temperatura de servei: 15º - 16º
14,5% Vol

Origen

Vinya situada a la nostra finca de Gratallops, al centre de la regió del Priorat. Aquestes vinyes creixen entre costers i terrasses a la vora del riu Siurana. Les ceps que produeixen aquest vi tenen més de 20 anys de mitjana. El sòl d’aquestes ceps és conegut a la comarca com a "Licorella", amb poca matèria orgànica. Per aquesta raó, les ceps tenen poca producció, al voltant dels 400/800 grams per planta.

Nota de tast

Intens color granat, de capa mitja-alta i amb llàgrima pronunciada.
Excepcionals aromes a fruita fresca negra com mores, pruna i cirera, notes de pebre negre, el pas per barrica de roure francès li dóna una rodonesa excepcional.
A la boca es perceben notes de menta, amb cos i un pas elegant notable.

Vinificació

Fermentació espontània amb llevats autòctons en peu de cuba. Procés de fermentació per separat de cada varietat en bótes i dipòsits d’acer, i suau premsat en vertical. Criança en bóta durant 14 mesos.
Lleuger filtrat abans de l’embotellat i l’ampolla final es guarda durant 14 mesos abans de la seva venda.
Vi amb gran potencial de guarda.