K! Tinto DO Montsant

La garnacha crece en una parcela de 1,8 hectáreas dentro de la finca vinícola «Mas de Les Punxes» en Marçà y la garnacha peluda, cerca de Masroig. Las viñas tienen una edad media de veinticinco años, están en espaldera vertical y plantadas en suelo arcilloso. La cariñena procede de viñas en vaso de entre cuarenta y sesenta años, plantadas en una parcela de Masroig con tres tipos de suelo diferentes: arcilla, arena y llicorella.

Color rubí de intensidad media. Aromas a cerezas, frutos rojos y negros. En boca, presenta una entrada fresca y agradable. En boca es afrutado, fresco y suave, con una acidez equilibrada y un final persistente. Un vino muy sabroso de intensidad media con ricas notas de frutos rojos maduros como fresas y frambuesas. Sutiles matices de hierbas aromáticas mediterráneas y silvestres como el romero y el eucalipto.

Parte de la uva de garnacha se trasiega a depósitos de acero inoxidable y el resto a cubos especiales de 1000 litros para su pisado. Toda la uva de cariñena se trasiega a cubos. Se realiza el pisado de la uva y el pigeage diario. Fermentación espontánea con levaduras silvestres. Prensado manual vertical de la uva antes de finalizar la fermentación. La mitad del vino se trasiega a ánforas y el resto a depósitos de acero inoxidable para finalizar la fermentación.