30,00 €
IURA proviene del nombre de nuestro río S·IURA·NA. El trazo azul en la etiqueta representa este río y a la licorella azul. Es un vino con carácter y potencial de guarda, que abraza la elegancia, el cuerpo y la persistencia.
Variedades de Uvas según añada 2019
Región
Gratallops
Alcohol
14%
SO2
<40 mg/l
Sulfites
<35 mg/l
Temperatura de servicio
15ºC a 16ºC
Azúcar residual
0,5 g/l
Producción
2.700 botellas (75cl)
IURA Tinto
Viñedo ubicado en nuestra finca de Gratallops, en el centro de la región del Priorat. Estas viñas crecen entre costers y terrazas al borde del río Siurana. Las cepas que producen este vino tienen más de 20 años de promedio. El suelo de estas cepas es la «Licorella«, pizarras de distinta formación pero con especial énfasis de la “Pedra Blava” con muy poca profundidad de Suelo.
Viticultura regenerativa, orgánica y prácticas biodinámicas adaptadas a nuestra finca y condiciones. Selección en viña. Vendimia manual.
IURA Tinto
Vista: Intenso color granate, de capa medio-alta y con lágrima
pronunciada. Limpio.
Nariz: Excepcionales aromas a fruta fresca negra (mora, ciruela y picot) notas a pimienta negra. El paso por fudre de roble austríaco y barrica borgoñesa de tostado muy ligero en el caso del Cabernet, y el ánfora del Syrah, le da una redondez excepcional.
Boca: En boca se perciben notas a anisados que provienen de la cantidad de hierbas aromáticas de nuestra finca, con cuerpo y paso elegante, largo, de alta expresión, sin aristas y equilibrado.
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas con pie de cuba en algunas ocasiones. Proceso de fermentación por separado de cada variedad en barrica francesa de suave tostado, sin filtrar ni clarificar. Suave prensado en vertical dependiendo de la variedad en mitad de fermentación o a su finalización sin mucha extracción. 14 meses de crianza en fudre. El vino embotellado sin filtrar se guarda durante 18 meses antes de la salida ha mercado.
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