Conoce Gratallops, Tarragona

Gratallops es un pintoresco pueblo situado en la comarca del Priorat, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Este pequeño enclave, con apenas 250 habitantes, se ha convertido en un símbolo de excelencia dentro de la Denominación de Origen Calificada (DOQ) Priorat. Gratallops destaca por su singular paisaje de empinadas laderas y terrazas de licorella, una pizarra característica que aporta a los vinos de Gratallops un distintivo carácter mineral.

En Gratallops, el terruño único, junto con un clima mediterráneo con influencias continentales, crea condiciones óptimas para el cultivo de variedades de uva como la Garnacha y la Cariñena. Estas uvas son la base de los vinos de Priorat, reconocidos por su potencia, complejidad y capacidad de envejecimiento.

Atavus es una bodega de vinos en el Priorat, una de las regiones más prestigiosas y reconocidas de España en cuanto a la producción de vinos de alta calidad. Ubicada a la entrada de Gratallops,  Atavus aspira consolidarse como un referente dentro de la DOQ Priorat, gracias a su compromiso con la tradición, la excelencia en la elaboración de sus vinos y el respeto hacia el medio ambiente.

Atavus se distingue por su profundo respeto hacia el terruño característico de la DOQ Priorat Las viñas crecen en suelos de licorella, una pizarra única que confiere a los vinos de esta región un perfil mineral y complejo, reflejo del entorno singular de Gratallops. La bodega, consciente de la importancia de este terroir, ha adoptado prácticas vitivinícolas sostenibles y de mínima intervención para preservar la pureza de sus uvas Garnacha y Cariñena, las variedades predominantes en sus viñedos.

Atavus se encuentra rodeada por las empinadas laderas y terrazas que caracterizan al Priorat, creando un entorno ideal para la producción de vinos de gran intensidad y longevidad. Cada botella de Atavus captura la esencia del Priorat, ofreciendo un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia, con una estructura que promete un excelente envejecimiento.

Gratallops, ubicado en el corazón de la Comarca del Priorat, Tarragona, es un encantador pueblo conocido por su patrimonio vinícola y paisajes espectaculares, lo que lo convierte en un destino ideal para los amantes del vino y la buena gastronomía en parajes únicos. Uno de los principales atractivos es la Ruta del Vino. Gratallops es hogar de algunas de las bodegas más prestigiosas de la región, donde se producen vinos de clase mundial, especialmente los tintos de la Denominación de Origen Calificada Priorat. Las bodegas, como Clos Mogador y Álvaro Palacios, ofrecen visitas guiadas y catas que permiten a los visitantes sumergirse en la rica tradición vinícola del área.

Otro punto de interés es el Parque Natural de la Sierra de Montsant, que rodea el pueblo. Este parque ofrece numerosas rutas de senderismo que permiten explorar el impresionante paisaje montañoso, los viñedos en terrazas y los antiguos monasterios y ermitas que salpican la región. Desde Gratallops, se puede acceder fácilmente a miradores como el de La Morera de Montsant, que ofrecen vistas panorámicas de la comarca. Además, el casco antiguo de Gratallops, con su arquitectura medieval y calles empedradas, es perfecto para pasear y disfrutar de la tranquilidad y belleza de este rincón del Priorat.

Drenaje excelente

La naturaleza fragmentada de la pizarra permite un drenaje eficiente del agua, evitando la acumulación de humedad que podría perjudicar la calidad de la uva. Esto ayuda a producir uvas más pequeñas y concentradas, esenciales para la calidad superior de los vinos.

Retención de calor

La pizarra tiene la capacidad de retener el calor durante el día y liberarlo durante la noche. Esto favorece una maduración lenta y uniforme de las uvas, contribuyendo a la intensidad aromática y al desarrollo de taninos finos en los vinos.

Puedes reservar tu mesa para comer, cenar o disfrutar de deliciosas e innovadoras tapas  en Atavus llamándonos o enviándonos un email.