Cata de vinos Priorat y Montsant

Las visitas y experiencias de cata en Atavus Priorat destacan por ofrecer una inmersión en dos importantes denominaciones: la DOQ Priorat y la DO Montsant. En nuestra bodega, visitable durante todo el año, tendrán la oportunidad de degustar vinos que reflejan el carácter distintivo de estas dos prestigiosas Denominaciones de Origen, de nuestra elaboración sin aditivos y la exploración de cómo el terroir del Priorat influye en los perfiles de los vinos. La diversidad de percepciones, sabores y aromas dentro del enoturismo en Atavus Priorat permite descubrir la personalidad única de cada vino, ya sea un tinto con carácter elegante del Priorat o un vino blanco fresco y lleno de fruta de Montsant.

Las visitas con catas de Atavus Priorat están diseñadas para sumergir a los visitantes en la esencia de nuestros vinos sin aditivos, de baja intervención con la esencia del Priorat. Guiadas de a mano de un conocedor de la historia y orígenes del Priorat y de nuestra filosofía de elaboración de vinos de baja intervención. Serán las mejores experiencias de enoturismo en el Priorat, mediante la explicación de proceso de elaboración con nuestra filosofía de agricultura regenerativa y sostenibilidad. Los visitantes aprenden sobre las características únicas de cada uno de los diferentes suelos del Priorat, las variedades autóctonas como la Garnacha y la Cariñena, y cómo estas contribuyen a la creación de vinos honestos y de gran calidad.

Atavus Priorat no solo ofrece catas de vinos, sino que también combina sus experiencias de enoturismo con maridajes cuidadosamente seleccionados. Los vinos del Priorat se disfrutan junto con productos locales, como quesos y embutidos artesanales, y nuestras elaboradas tapas que resaltan los sabores y matices únicos de cada vino. Además, estas catas se llevan a cabo en un entorno impresionante. Nuestro Bar de Vinos acristalado y con terraza, rodeado de viñedos y el majestuoso paisaje del Priorat, convierte la experiencia en un auténtico disfrute sensorial entre sabores y  percepciones  del entorno.

Durante las visitas en la bodega Atavus Priorat y Sala de Catas con impresionantes vistas, los visitantes no sólo degustan vinos naturales excepcionales, sino que también se conectan con la naturaleza, la cultura y la historia del Priorat. Explicaremos el legado vinícola del Priorat, una región conocida por sus siglos de tradición en la elaboración de vinos y alcoholes. Las prácticas ecológicas y sostenibles que ahora se consideran tan innovadoras en los viñedos del Priorat también forman parte de la narrativa, mostrando como Atavus Priorat preserva la herencia de esta tierra, mientras produce vinos como tradicionalmente realizaban nuestros ancestros, desde el respeto y el máximo cuidado, en cada proceso.